Recettes pour Dîner Romantique
La Saint-Valentin est l’occasion idéale pour impressionner votre bien-aimé(e) avec un dîner romantique préparé à la maison. Voici deux recettes simples mais délicieuses qui ajouteront une touche spéciale à votre soirée :
Filet Mignon avec Sauce au Poivre
Ingrédients
2 filets mignons (environ 200g chacun)
Sel et poivre noir moulu
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
60ml de cognac ou brandy
120ml de bouillon de bœuf
120ml de crème épaisse
1 cuillère à soupe de poivre vert en conserve
Instructions
Assaisonner les filets mignons avec du sel et du poivre noir moulu.
Chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les filets mignons et faire cuire environ 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point.
Retirer les filets mignons de la poêle et réserver au chaud.
Déglacer la poêle avec le cognac en grattant les morceaux dorés au fond. Laisser réduire de moitié.
Ajouter le bouillon de bœuf et la crème épaisse. Porter à ébullition, puis réduire le feu et laisser mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Incorporer les grains de poivre vert et laisser mijoter encore quelques minutes.
Servir les filets mignons nappés de sauce au poivre. Accompagner de pommes de terre sautées ou d’asperges grillées pour un repas complet.
Fondue au Chocolat pour Dessert
Ingrédients
200g de chocolat noir ou au lait, haché
120ml de crème épaisse
Fruits frais (fraises, bananes, mangues) coupés en morceaux
Petits gâteaux ou marshmallows pour tremper
Instructions
Dans une casserole à feu doux, chauffer la crème épaisse jusqu’à ce qu’elle commence à frémir.
Retirer du feu et ajouter le chocolat haché. Remuer doucement jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
Transférer le mélange dans un caquelon à fondue et garder au chaud sur un réchaud à feu doux.
Servir avec les fruits frais coupés et les petits gâteaux ou marshmallows pour tremper.
Ces recettes simples mais élégantes créeront une ambiance parfaite pour une soirée romantique à la maison. Profitez de ce moment privilégié avec votre partenaire et savourez chaque bouchée de ces délices culinaires.
